Kávové kapsle: Snadná příprava vs. ekologická pohroma

 

Jste milovníkem dobré kávy? Vlastníte kávovar na kávové kapsle nebo přemýšlíte o jeho pořízení? Pokud si alespoň na jednu z otázek odpovíte ano, doporučujeme si tento článek přečíst. Cílem není vás vyděsit, ale pravdivě informovat.

Na celém světě hojně roste spotřeba kávy. To samozřejmě souvisí s uspokojením potřeb koncových zákazníků - ať už v kavárnách, kancelářích, či u vás doma. Káva je prostě populární. Pro mnoho lidí je šálek kávy neodmyslitelnou součástí každodenních obchodních schůzek. Pro jiné je káva důvodem, proč ráno vůbec vstát z postele. Patříte do jedné z těchto skupin? :) 

Kapitola sama pro sebe jsou však jednorázové kávové kapsle. O co vlastně jde? Jde o rychlou a bezstarostnou přípravu kávy, jejíž kvalita se může lišit v závislosti na vybraných kapslích. Velkou část tvoří průměrní konzumenti kávy, kterým vyhovuje právě jednoduchost a časová nenáročnost na přípravu kávy. Stačí vložit kapsli, zmáčknout tlačítko a lahodné espresso je hotové. Za pohodlí se však zpravidla platí a v případě jednorázových kapslí to platí dvojnásob.

Zamýšleli jste se někdy, co se děje s použitou kávovou kapslí? Sáhněme si do svědomí, pravděpodobně většina z nás po zhotovení kávy odhodí kapsli do směsného odpadu a dál to neřeší. Je to tak? Až při psaní tohoto článku, jehož součástí byla rešerše dostupných informací, mi došlo, o jak velký problém se jedná. Navíc jednorázové kapsle nejneže zatěžují naše životní prostředí, ale mohou mít nepříznivý vliv i na naše zdraví.

 

Na počátku kávových kapslí

JOHN SYLVAN, tak se jmenuje muž, který stál u zrodu kávových kapslí. V roce 1990 založil firmu Keurig Green Mountain. Šlo mu především o to, zjednodušit přípravu kvalitní kávy. Jeho vynález rozjel miliardový byznys, on si ale teď sype popel na hlavu. Tvrdí, že by to nejraději vzal zpět. „Nemám to (myšleno kávovar na kapsle). Je to příliš drahé na provoz. A navíc udělat si dobrou překapávanou kávu není rozhodně nijak komplikované“. Také prozradil, že sdílí obavy ochránců přírody. Ti spočítali, že jen z vyprodukovaných K-Cups (USA trh) v roce 2014 by šel vytvořit řetěz, který by obepnul naši planetu minimálně dvanáctkrát. A většina těchto kapslí je téměř nerecyklovatelná.

Někteří aktivisté se snaží změnit veřejnou myšlenku o kávových kapslích a snížit tak jejich narůstající spotřebu. Díky této snaze vzniklo profesionálně natočené sci-fi apokalyptické video, ve kterém se mimozemšťani snaží zničit naši planetu právě pomocí kávových kapslí. Říkáte přehnané? Asi ano, protože ti, kdo nejspíše nakonec zničí naši planetu, nebudou mimozemšťani, ale my sami.

 

Proč je recyklace kapslí téměř nemožná?

Nedalo mi to a zkusila jsem jednu vlastnoručně rozebrat. Každá kapsle obsahuje 6-11 g kávy. Dále asi 3 gramy plastu a hliníku. Aby byla kapsle plně recyklovatelná, je potřeba udělat tyto kroky:

  1. Rozříznout vrchní část kapsle nožem a odstranit z ní kávovou sedlinu, kterou nejlépe vyhodíme do kompostu, anebo do směsného odpadu.
  2. Důkladně kapsli omýt od zbylé sedliny.
  3. Rozebrat od sebe plastovou a hliníkovou část, a ty pak zvlášť správně roztřídit.

 

Ekologický dopad konzumace kávy se zdaleka netýká jen rozšiřujících se kávových plantáží

Děsivá čísla týkající se kávových kapslí rychle stoupají, ekologové bijí na poplach. Na jednu kávovou kapsli připadá až pět gramů odpadu včetně hliníku a jeho sloučenin. Množství odpadu může být až dvojnásobné u káv, do kterých se přidává kapslové mléko. Takové množství obalu pro jednu kávu je absurdní, je zapotřebí udělat změnu.

Navíc podle rakouské spotřebitelské organizace Verein für Konsumenteninformation (VKI), může být samotný hliník velkou hrozbou pro spotřebitele. Jeho používáním si můžeme zajistit velmi široké spektrum různých zdravotních komplikací, mezi které patří i mnoho alergií, Alzheimerova choroba, ale i rakovina.

Jak to zkusit zodpovědněji?

  • Můžeme zcela přestat používat kapslové kávovary. Koupit si pákový kávovar nebo Mocca konvičku a udělat si z přípravy kávy příjemný rituál.

  • Pokud máte kapsle od firmy Nespresso, můžete využít jejich recyklační program.

  • Rozebírat kávové kapsle a jednotlivý materiál vytřídit. Toto však postrádá původně zamýšlený cíl úspory času, s kterým jste si pravděpodobně kávovar pořizovali.

  • Ideální variantou, která nevyžaduje žádnou velkou změnu, jsou inovativní kávové kapsle, které jsou na trhu již k dispozici. Jedná se o kompostovatelné a znovu-plnitelné kávové kapsle.

 

Alternativy běžných kávových kapslí

  • Kompostovatelné kávové kapsle

Společnost Original Food dlouhodobě pracuje na řešení tohoto problému. V roce 2016 uvedla na trh první certifikované kávové kapsle kompatibilní se systémem Nespresso®. Original Food přivádějí na trh prémiovou divokou kávu již déle než 12 let, čímž hrají průkopnickou roli v udržitelnosti. Proto jim přišlo logické investovat do vývoje ekologicky kompatibilní kapsle na kávu. Kapsle neobsahují žádný hliník, jsou BIO a plněny kávou z posledních deštných pralesů v Etiopii. Farmáři ručně a pečlivě sbírají plody kávy do košů. Suší je na slunci a jeden po druhém čistí. Tradiční dlouhotrvající pražení kávových zrn dělá Bonga Red Mountain jednou z nejlepších káv na světě, s původem - 100% Arabica. Tím odpadají starosti s recyklací. Kvalita, úspora času i peněz však nezmizely.

  •  Znovu-plnitelné kávové kapsle

I tato alternativa je zatím kompatibilní pouze se systémem Nespresso®. WayCap Ez je jméno těchto ekologicky šetrných, znovu použitelných kávových kapslí. Recyklovatelné kapsle jsou nejen šetrné k životnímu prostředí, ale jejich velkou výhodou je i to, že si je můžete naplnit jakoukoli kávou, dle vašeho vkusu. Jednoduše kapsli naplníte kávou a pak už postupujete stejným způsobem jako s běžnou kapslí. Po zhotovení kávy kapsli opláchneme a je hotovo. Spousta výhod za rozumnou cenu. Navíc si vychutnáte kávu naprosto bez výčitek. Tyto kapsle najdete v naší nabídce.

Je dobré se občas zastavit a uvědomit si, že jsme to i my, koncoví zákazníci, kdo má možnost ovlivňovat trendy na trhu a svým chováním i sbotřebitelský trend trhu určovat. Svými preferencemi při nákupu můžeme sdělit, jaké jsou naše priority. Tím nemám na mysli jen trh s kávou. Přemýšlejme o naší planetě, protože ona nás nepotřebuje - to my jsme ti, co se bez ní neobejdou.

 

Autor: Lucie Vokounová

 

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.